我是一名癌症患者，平常有哪些东西是我不能吃的？

根据国家卫健委2017年发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》（以下简称《指导》，文末附文件链接），恶性肿瘤患者在饮食方面需要注意以下原则[1]：

1.合理膳食，适当运动

2.保持适宜的、相对稳定的体重

3.食物的选择应多样化

4.适当多摄入富含蛋白质的食物

5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物

6.多吃富含矿物质和维生素的食物

7.限制精制糖摄入

8.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

《指导》总体上并未要求肿瘤患者绝对忌口，只需注意摄入足够的营养，做到膳食均衡，远离不健康的生活习惯即可。

饮食是人生的一部分，需要认真对待。虽然没有要求患者要绝对忌口，但这并不代表患者就可以放纵自己的嘴巴。

根据目前的研究，烟、酒和槟榔都是一级致癌物，本身就致癌，如不忌口会有癌症复发、并发和转移的风险。烧烤和隔夜食物（可能含有黄曲霉素)也有致癌的风险，不建议食用。油炸、熏制等高盐、高油脂的食物要少吃，尽量不吃。

除了食物禁忌外，很多肿瘤患者可能在饮食上还存在一些误区。

常见的有[2]：

误区一: 多喝汤可以补充营养。

实际汤中营养仅为原料的 5% ～ 10% ，蛋白质、无机盐等营养素在汤渣中，长期大量喝汤反而会影响其他食物的摄入，造成膳食单一，长此以往会导致患者营养不良。

误区二: 不能吃“发物”。

患者因为担心肿瘤复发而忌口，“发物”指食物中含有激素、异体蛋白、组胺等物质，易引起或加重肠胃、呼吸、过敏性疾病的食物，但与肿瘤复发无关，故应进食优质蛋白，对维持肿瘤患者营养状况有积极作用。

误区三: 不进食，饿死肿瘤细胞。

尽管机体在营养不足情况下肿瘤细胞会异常快速的分裂，从而导致供应不足，但营养越差的患者对放疗化疗更不耐受，临床效果更差。癌细胞还没杀死，自己就把自己拖垮了。

误区四：偏信保健品。

许多患者及其家属相信保健品可以提高体质，改善病情。大部分保健品在恶性肿瘤面前发挥不了什么作用，更可能是白白浪费了钱。部分保健品有添加药物，可能会影响正常的治疗，不建议使用。如有需要，请详细咨询医师意见。

其实肿瘤患者只要放平心态，保持营养均衡，适当补充维生素，不要过于纠结就可以。当然不同的癌症，情况可能会存在一定偏差，但也无须太担心。以后有机会我们可以好好聊聊怎么吃。

http://www.nhc.gov.cn/ewebeditor/uploadfile/2018/06/20180613135731241.pdf

参考：

[1]中华人民共和国卫生行业标准WS/T559—2017《恶性肿瘤患者膳食指导》

[2]刘丽香,陈梦霞,黎轶丽等.新型冠状病毒肺炎疫情下肿瘤患者居家防护和饮食指导[J].现代肿瘤医学,2020,28(07):1234-1236.