现在全国多数地区开始降温，天气一冷，咱们中国人就喜欢吃点热乎乎的东西，其中更少不了“肉”。

吃肉保暖御寒是有科学根据的，因为所有食物的消化吸收都会调用身体的能量，这被称作「食物热效应」，而蛋白质的食物热效应相对更高。

虽然吃肉暖身，但也有患友在后台问杨治国主任：

“羊肉到底是不是发物呀？怎么吃肉更营养帮助打败癌细胞呢？”

为了帮助大家解决这些困惑，“健康长胖”对抗肺癌，杨治国主任精心整理了答案，下面一起来看看吧！

羊肉发物

羊肉属于高蛋白食物，缺铁性或者维生素B12缺乏导致的贫血，大部分肺癌患者可以通过适当吃点羊肉来改善。

有些肺癌患者觉得羊肉是“发物”，吃了会“上火”，还会导致肿瘤增大。其实目前没有权威证据表示吃羊肉会导致肿瘤进展，而且“发物”和“上火“也不是医学概念，只是一些不适症状的集合，要根据具体症状去看背后可能的原因，因此也不是说所有肺癌患者都不能吃羊肉，是否能吃羊肉还要再具体情况具体分析。

过敏者不吃

有些肺癌患者吃了羊肉就皮肤痒、发红，可能是因为过敏，且多半是蛋白质过敏，因为羊肉属于高蛋白肉类。

不要吃太多

如果一次性吃太多羊肉，摄入大量的蛋白质，会增加散热，同时还会动用体内大量的水分，从而出现干渴燥热的情况，也就是“上火”。

不要吃太肥

肥肉里面的饱和脂肪多，前面说饱和脂肪吃太多不利于健康，而且也可能诱发长痘之类的炎症反应。

建议：多炖煮，少煎炸的烹调方式，一顿吃手掌心大的羊肉，再加一些蔬菜，这样吃羊肉就比较健康。

营养吃肉

肉类主要有红肉和白肉，再通俗点来说，岸上的猪牛羊鸡，水里的鸭鹅鱼虾：

红肉，脂肪高；

鱼肉的脂肪含量最低，脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病颇有益处，且海水鱼中的含量比淡水鱼更显著。

肺癌患者吃肉的大前提是对肉类不过敏，同时尽量把肉换着吃，这样才能多摄入不同的营养。

杨治国主任从《中国食物成分表》中总结了一下，每100克食物（可食用部分）中：

热量较高：猪肉（肥）、猪肉（肥瘦）、羊肉（肥瘦）、鹅、鸭；

蛋白质含量较高：乌骨鸡、驴肉、羊肉（瘦）、猪肉（瘦）、鹌鹑；

脂肪含量较高：猪肉（肥）、鹅、鸭；

胆固醇含量较高：猪肉（肥）、羊肉（肥瘦）、鹌鹑、东方对虾；

铁含量较高：驴肉、羊肉（瘦）、牛肉（肥瘦）、鹅、鸽。