预防乳腺癌有很多方法，有人选择从日常的饮食着手。

然而坊间的抗癌饮食指南未必都有根据，今天，广州和谐医院肿瘤热疗中心杨治国主任来跟大家一起分析当中真假。

鸡肉不要吃？

有传鸡肉、鸡翅中含有大量激素，除了会增加罹患乳腺癌风险外，还会增加乳腺癌患者复发的机会，所以应该少吃，甚至不吃任何鸡肉产品。

其实大家不用过分担心，因为吃鸡肉而引致乳腺癌，所指的食用份量要每人每天需食用十几只鸡，并维持一段长时间，才会导致健康问题。

但我同意吃鸡去皮，因鸡皮含有大量动物性脂肪，可能含有可溶于油质的有害物质，引致肥胖从而增加致癌风险。

对于乳腺癌患者，在治疗期间需要摄取大量蛋白质以增进细胞的修复，因此鸡肉是补充蛋白质的极佳来源，所以不会因为吃鸡肉而增加病情复发或恶化的机会。

别喝豆浆？

自从大家知道豆浆成份中含有激素，而激素是导致乳腺癌的其中一个原因之后，大家便直接把豆浆和激素拉上关系，很多地方都主张女性不该喝豆浆。

近年却有研究证实，豆浆内的大豆异黄酮，虽与雌激素结构相近，但实际功能各异；更有观察研究显示，有饮用豆浆习惯的人与没有饮用的比较，有饮豆浆者患乳腺癌人数反而更少。

这些研究结果令豆浆会致癌的传言不攻自破，所以女性朋友、甚至乳腺癌患者可放心饮用。不过注意别饮用太甜的豆浆，因为里面含糖成份可能较高，容易致肥。

补品别乱吃！

女性从小被灌输吃燕窝、雪蛤膏可以养颜，因为这些食物含天然激素。但它们的功效不一，部分可能含有相当高的激素，必须小心选择。

燕窝

燕窝是燕子的唾液分泌物，主要成分为蛋白质，蛋白质有促进人体的生长发育和增强抵抗力的功用。曾有个别研究指出，燕窝有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可加速病后复原，也有意见认为癌症患者进食燕窝会助长癌细胞生长。

暂时未有科学证据指出燕窝对癌症病人的安全性。健康女性吃燕窝养颜时，要注意食用剂量。而乳腺癌患者在考虑进食燕窝前，则应先咨询医生意见，不宜频密和大量长期进食。

雪蛤膏

而雪蛤膏是雌性青蛙的输卵管组织和脂肪，内含丰富的性激素及生长因子，的确有很大机会令癌细胞增生，癌症病人应避之则吉。